记者：目前调味品行业作为一个新兴市场，在央视的投放情况如何？能否详细说一下与往年比有什么变化？有哪些新涌现出来的细分行业和企业？

　　周宁：调味品行业往年主要以酱油企业投放为主，因为酱油相对口味比较统一，南北差异不大，适合做全国推广。目前酱油企业的投放客户以海天为主。而这两年随着乌江榨菜开始投放央视广告，加上鸡精行业的太太乐、鸡汁行业的嘉豪，以及近期老才臣投放的腐乳广告，一下子拓宽了细分行业的种类。调味品企业抢占细分行业龙头老大的战役即将打响。

　　记者：对于调味品行业来说，在央视的广告投放是否有一些共同的特点？对于投放企业来说，您认为他们基于什么样的目的投放央视广告？

　　周宁：调味品行业门槛低，往往以祖传秘方代代相传的小作坊企业为主，市场运营能力不强。加上产品定价低，盈利状况普遍不好，更加无法进行大规模的品牌化运营。但是真正有远见的企业，已经从整个市场低端恶性竞争中发现了突出重围的机遇，那就是走品牌化运营战略，抢占消费者认知的空白，抢占品牌宣传的制高点。只有这样才能扩大企业经营规模，让经销商自己走上门来，同时增强终端谈判能力，带来滚滚的现金流。

　　记者：与央视的广告合作给企业带来了哪些价值？收到的效果如何？

　　周宁：上中央电视台投广告肯定是品牌宣传宣传最好的途径，比如说海天酱油，海天是在中央电视台投广告时间最长、效果最好的调味品企业，海天连续多年参加央视招标，选择最黄金的时段投放产品广告，短短5、6年间积累了雄厚的品牌资产，配合企业良好的营销策略，逐步成长为中国的酱油行业老大，占据近40%的市场份额。

　　记者：就您的经验来看，通常企业发展到怎样的阶段适合投放央视广告？例如，调味品行业中投放的企业通常是些什么样的企业？目前面临什么样的品牌发展的机遇？

　　周宁：投放央视广告，其实门槛并不高，企业在不同的发展阶段可以选择不同的项目进行投放。但是不论企业准备的资金有多少，自身的基本功一定要做好。比如企业的生产能力，企业在中央台的广告播出了，肯定有大批经销商带着钱找上门来，要是货供不上，经销商对企业的印象肯定要打折扣；还有企业的渠道能力，如果销售区域并没有建设完善，消费者看到广告印象深刻却在附近超市买不到，自然也就慢慢遗忘了；以及企业的内部管理水平等等都应该在一个较高的水平线上。只有自身内力做好了，配合央视广告这一最有效的媒体宣传工具，才能获得最大的效果。

　　记者：调味品行业做了很多年，但对于央视来说，却是一个新兴市场，您认为这里面主要的原因是什么？您怎样看待这个行业在中国目前的发展现状？

　　周宁：调味品行业受到中国幅员辽阔，南北口味差异大的制约，真正是众口难调，同时，中国历代调味品尤其是酱菜，腐乳等传统食品均为家庭作坊生产，价格多低廉，品质无保证，往往被消费者视为家庭消费低档产品，无法登上大雅之堂。但是随着中国整体经济实力不断提升，老百姓的消费能力和水平快速增长，中国的调味品市场越来越被商家看好。目前，全球顶尖的几大调味品企业已经悉数进入我国成立合资公司，而我国本土调味品企业的品牌意识也在逐步增强，庞大的中国消费市场已经为各家企业提供了发展壮大的舞台。相信在不久的将来，调味品行业一定会有更多的全国性企业产生，甚至成为国际性大企业，最终能够和龟甲万这样的全球500强企业比肩。
　
　　（文/中央电视台广告部 王亦寒）