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星巴克不打广告的营销——从人心开始    

星巴克不打广告的营销——从人心开始


 

  星巴克不论进入那个市场,都没有上媒体打广告。星巴克全靠的是笼络员工做行销。这在消费产品中,找不到第二个例子。
 
  这让我想到,要成为No.1就得创新,靠一味地跟进模仿是不行的。你看人家戴尔,当都把中间商、渠道作为计算机王朝的杀手锏时,人家却来个直销,砍掉一切不需要的中间环节,所以才成就它飞一般的速度。
 
  星巴克的老总说“星巴克没有高科技、没有专利,成功完全建立在员工与企业的关系上。”
 
  星巴克营收的85%是来自与消费者面对面接触的门市,员工与消费者每一次互动,是品牌印象最大决定因素,员工士气一低落,就会影响消费者感受到的品质。难怪有句话是说公司最大的成本就是未经过培训的员工。你讨好你的员工,你的员工就会讨好顾客,而顾客就是利润的来源。
 
  所以,星巴克把员工当成第一层顾客讨好,把广告、行销资源都放在员工身上。给予员工很多教育训练,让大家有能力成为星巴克的咖啡大使,更不同的是,与给予所有员工广泛的医疗保险与股票选择权,叫做「豆股票」(beanstock),让大家享有更多的照顾与拥有感,连兼职员工也不例外。
 
  兼职员工也能在星巴克体会到主人的感觉。星巴克给按工时计酬的兼职人员股票,这是翻遍企业规章与管理书籍都找不到的创举。
 
  虽然实际上许多员工在拿到股票之前就离职了,但是这个一般给科技新贵的举动,对占了星巴克员工三分之二、收入从最低工资起跳的时薪兼职员工,还是很具鼓舞作用。美国《商业周刊》报导,从90年代中期到后期,星巴克员工流动率一直是餐饮与快餐业中最低的。
 
  星巴克真的成功了。它以不卖咖啡的定位打开市场、以只对员工做关系的策略培养出忠诚的员工,他们也就服务出了高度忠诚的客户。
 
  高盛分析师指出,星巴克有十分之一的客户一天上门消费两次,在零售店中是相当惊人的成绩。这才是星巴克的真正优势,让它几乎无敌手。
 
  早在1996年,当时星巴克资深行销副总裁史考特.贝德立(ScottBedbury)接受《财星》杂志采访时就说,「如果我们是可口可乐,那根本不存在百事可乐。」当时,星巴克在全美国的门市,已经超过1千家了,10年来,星巴克平均每年营业额成长20%。
 
  现在,星巴克积极拓展,与所有同业的距离,都拉得更远了。甚至已经有人用「来一杯星巴克」,取代「来一杯咖啡」。星巴克,已经成了咖啡的代名词,做到了品牌的最高境界。
 
  而这一切的成就不是靠打广告,而是真实地关注员工的利益,从内部关系展开的人心营销
 
  相比有的公司扛着以人为本的大旗,喊着人本管理的口号,面对着越来越高的离职率,无奈着说着人心不古,也许更该做的是学学人家星巴克,从经营人心开始行销。
 

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