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从产业角度看农业企业市场化营销的困局和出路    

从产业角度看农业企业市场化营销的困局和出路

  改革开放30多年的发展积淀,经济升级的推波助澜,资本大鳄的蜂拥而入,使农业产业进入了大发展、大繁荣时代。但是很多看好大农业产业前景的企业,却在发展进程中陷入了困局,苦思不得出路。

  困局一:顾头不顾尾,到头不知向哪里走

  很多从地产、矿业、IT、建材等领域转型过来的企业家,满腔热情一头扎进农业产业前端,斥巨资建设标准化规模化的种养殖基地,打造现代化科技化的生产车间,而且都是大手笔,一投就是几亿、十几亿。但是当基地、厂房建设完成后却迷茫了,有一种找不着路的感觉。

  同一个农业产品,在消费市场里可能会走向多个不同的行业不同的市场,以核桃为例,可以做原果(坚果行业)、核桃乳(饮料行业)、核桃油(食用油行业)、核桃粉(冲调品类)等等,搞什么产品?进哪个市场?困惑,看不透。

  做什么产品,步骤是什么,方向在哪里,决定未来看到的风景。这是战略和战略路径选择的大问题。

  福来经过观察和研究发现:大农业大健康的大发展时代正在向我们走来,未来市场竞争一定是基于产业链的价值竞争和品牌竞争,一定是打通第一产业、第二产业和第三产业的大农业竞争模式,夯实产业链的前端—基地是基础,但是,要沿着产业链有目的有目标地升级,向着产业链最有价值的顶端——健康价值挺进!

  选择做什么,不做什么,要评判内外部机会成本:一是政治因素,目标行业国家的政策导向是什么,是不是国家重点支持和扶持的产业,这会影响政府的综合支持力度,银行信贷融资的幅度。二是经济因素,包括产业发展趋势,增长速度,品牌竞争程度和集中度。三是社会因素,包括消费认知和习惯,主流消费形态,人均消费量等。四是基因因素,基因是一个企业与生俱来的最优潜质,一个企业在初创时期,做什么不做什么一定要考量有没有这方面基因。五是技术因素,包括技术门槛的高低,技术水平对成本的影响等。只有综合考量以上因素,才能做出正确的判断和选择。

  困局二:产品一大堆,销售额长期不过亿

  有一个有趣的现象:大企业产品少,小企业产品多。走进中小企业的展厅、仓库,产品种类多得目不暇接,少则几十,多则上百,甚至跨行业的产品都有。一款产品一年下来销售只有几十万、上百万,在全国的市场盘子里,根本谈不上打市场、做品牌,没有地位。所以,做企业搞营销,单品不大,问题就大!

  问题产品是怎么出世的呢?

  市场上哪个好卖就开发哪个,车间里能生产什么就卖什么。很多企业抱着东方不亮西方亮的想法,宁多勿缺,认为多总比少好,看似产品琳琅满目,实则没有几个真正为企业销售额做贡献,自己一大堆产品还卖不过优秀企业的一个单品。

  问题的根源在思维上!除非是上帝投资,没有企业天生就是大企业。大企业都是从小企业成长起来的。当你还很弱小时,企业成长转换的关键只有一个,做减法,聚焦!聚焦!再聚焦!用聚焦和专注打造明星单品,以单品树立专业形象,建立市场地位,逐渐从专做到强,从强做到大,这是唯一正确的道路。

  如果企业产品多而不精,业务散而不强,资源无法聚焦,那么在市场中一定到处都是弱势。结果必然是,东方不亮,西方也没有机会亮。琳琅满目的产品到头来只是一场虚假热闹。

  产品线丰富不一定有价值,产品结构合理才是价值的体现和保证。科学地构建产品结构就是要确立企业的现金牛产品(活在当下),明确企业的明星产品(赢得明天),培育企业的潜力产品(预估未来)。聚焦就是要聚焦明星产品,带动现金牛和潜力产品,形成明星带动,家族制胜的作战队形。

  福来在服务国联水产时,就为其规划了合理的产品结构,第一是聚焦明星产品——水煮香辣虾,用创新的产品形态和风味开创行业先河,引领消费升级,形成企业的标杆优势;第二,将生带头大虾、熟带头大虾、翡翠虾仁、珍珠虾仁等传统产品包装化,满足普通消费者追求食品安全的需求,形成企业的现金牛产品;第三,开发芙蓉虾、椰丝蝴蝶虾、虾肉肠、虾肉丸等加工产品,满足部分消费者追求美味的消费需求,构成企业的潜力产品。从此,国联水产踏上了持续稳健的发展轨道。

  困局三:有定位有概念,认同感却没有树立起来

  很多企业难能可贵,动员了各种力量,开展品牌策划定位,创意产品概念诉求,但左看右看总觉得和其他品牌差不多,差异化不够,品牌形象和产品价值始终没有树立起来。原因其实很简单,这种所谓的品牌,没有与消费者建立起关系,没有得到消费者认同,品牌成了自拉自唱。

  品牌不是由企业孤立完成的,品牌本质上是在消费者心里建立起来的。所谓的打造品牌,必须洞察消费者需求,与消费者共鸣才行。市场是高度动态的,消费需求在不断上行,品牌策略要与时俱进。

  农产品营销的1.0时代,典型的特征是以土卖土,注重表达产品的地缘特产性和原始口感风味。土鸡蛋、土猪肉、老陈醋莫不如此。壹号土猪说,我狠土,但我很香。

  农产品营销2.0时代,典型的特征是售卖安全和生态,注重产品的放心品质,德青源鸡蛋说,源自天然生态牧场,拥有5重安全保障;草原绿鸟鸡说,渴了喝泉水,饿了吃蚂蚱。

  现在,农产品营销已经进入3.0时代,典型的特征是健康化、时尚化和网络化。当所有的鸡蛋都被包装被品质化的时候,神丹鸡蛋披上了“健康蛋”的袈裟,用价值超越同侪;三只松鼠,第一个互联网森林食品品牌,用社会化媒体打造出了时尚化、健康化的农产品品牌

  从吃饱到吃好,从吃好到吃健康,从健康到长寿,不断上行的消费需求,决定了农产品的营销必须紧紧把握健康这个大趋势。伊利营养舒化奶,从2007年至今依然保持高昂的增长势头,究其根本是产品对健康的极致追求,让不能喝奶的人喝上牛奶,让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收,带动整个牛奶行业进入健康价值竞争层级。

  西王玉米油,以国内首个获得保健食品证书的品质,大力倡导健康理念,专注心脑血管健康,在大牌雄踞的食用油行业,打出了自己的一片天地;仲景香菇酱,以营养佐餐酱的健康价值定位,将酱菜市场分割成两大阵营:营养佐餐酱和非营养佐餐酱,广受消费者青睐,成为唯一让老干妈心有余悸的竞争品牌

  健康是消费者和大农业共同追求的终极目标,是农业、食品行业的大趋势!抓住趋势,与消费者共鸣,才叫创建品牌,才能赢得未来。

  困局四:组织结构、人才和运营能力的不足

  一个企业之所以能够做强做大,一定是因为他同步构建了做强做大的组织结构,培养了一批有组织创建和运行能力的人才。可是一些企业基地建起来了,厂房建起来,产品生产出来了,才蓦然发现自己原来是“三无”企业:无品牌、无渠道、无专业营销队伍。运营管理和营销传播人才缺乏,组织结构的不适应和组织能力疲弱成为企业发展的短板。

  任何事业归根到底是由人来做的,人才队伍是做事业的前提。我总结了创建营销队伍的“24字方针”:举大旗,引大将;布大局,构大架;育精兵,强则将;大兵团,逐步上。

  举大旗,引大将。

  俗话说“用兵先选帅”,要建设一支能征善战的销售队伍,选好带兵的“将帅”是老板首先要解决的问题,其重要性不亚于基地和厂房的建设。三国刘备得诸葛孔明相助,实现三分天下有其一;西汉刘邦有韩信加盟,才实现了统一霸业。销售队伍特别需要一个实战经验丰富、善于管理团队、能带兵打仗、让团队信服的销售统帅,有了这个头狼,整个销售队伍就会少走弯路、节省摸索时间,团队的专业素质和作战能力会快速提升。

  布大局,构大架。

  将帅到位,接着就要根据企业的产品结构、市场布局来构建队伍的组织架构,设置关键岗位,招聘核心骨干,如:销售总监、大区经理、市场经理、大客户经理等,搭起企业的销售机构骨架,明确职能,分解任务。

  这个时期,重在布局,队伍不要多而全,关键是精干,一个萝卜一个坑,人人能独挡一面。以后,随着业务的深入,逐步招聘一些重点区域的业务员,以配合市场开拓和经销商维护工作。

  育精兵,强则将。

  在“赛马”中“相马”。发现优秀的基层销售人员要重点培养和提拔,当企业要开疆拓土时,新开区域的销售主管和经理将从他们中间产生。让他们在企业发展中成为中层骨干,这样有利于中层队伍的稳定。

  中国企业经营的经验证明:企业中坚力量靠“空降”是靠不住的!中坚力量一定要有自己的“子弟兵”作坚强的后盾。

  大兵团,逐步上。

  即使做全国市场,企业销售队伍建设也是有步骤递次推进的,不能“一哄而上”,要根据企业发展的需要,根据营销目标的需要,逐步上人,逐渐充实,做到有提拔有淘汰,吐故纳新才有活力。

  企业需要有专业的人力资源总监,对人才的储备、引进、考核、激励进行完善的管理,为企业的营销做好人才服务工作。另外,我国多数农口企业的基地、工厂设在小城镇,给人“乡镇企业”的错觉,给吸引人才造成了困难。把营销中心迁至中心城市,建立一个较高的营销平台,是非常必要的!

  现代农业是第一产业、第二产业和第三产业贯通的大农业,特别需要综合性复合型人才,传统农业里人才本身就比较匮乏,在现代农业向健康大跨界大发展的时代,必须眼界放宽,向其他行业广抛绣球。专职营销人才,应面向医药行业、家电行业、IT和电商行业广纳贤才,这三个行业的人才,都经历了行业大起大落的历练,既能出的一身汗,跑的两腿泥,又能沉着思考,系统规划,是市场导向的综合性复合型人才的典型代表。基层生产人员,应着重向电子制造业挖墙脚,深学习,学习他们的流程管控和品质管理,学习他们的员工教育和员工治理……

  不怕不专业,就怕太专业。搞农业,要跳出农业看农业,做企业,要跳出企业看企业。如此,方法就会比困难多!

 

 

 

 

 

 

 

 

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