热门频道

红白之争愈演愈烈:白酒玩时尚 红酒转传统    

红白之争愈演愈烈:白酒玩时尚 红酒转传统

  【导读】对于目前的酒市场,令人感到惊讶地一件事:白酒时尚化,红酒传统化。这种倒挂营销方式让人匪疑所思,到底谁才是真正的中华魂。白酒不讲传统讲时尚,定位脱离了五千年文化,成了生活的高尚原素,那么消费者不明白了,白酒怎么就能成为高尚原素的代表了,难道骨子里蕴含的几千年的书卷气就这样烟消云散了吗?

  在大多数经销商的头脑中,红酒和白酒的销售网络和渠道似乎相互不可融合,甚至是一种对立的关系,在实际操作过程中红酒和白酒的渠道大多也是被剥离的。经销商们往往担心,白酒红酒共享渠道彼此竞争,会造成抢夺消费者。其实我们仔细分析这种危机产生的可能性很小,因为白酒和红酒是两种差异性很大的产品——白酒占据传统文化优势,红酒象征时尚,白酒能使朋友相聚氛围更加热烈,红酒善于营造浪漫气息,所以说,白酒和红酒诉求点不同,特色各异,因此,也存在很大的互补性,正是这种互补性,使他们有可能针对同一类型的消费者进行营销,作为消费者来说,他会根据不同的场合,不同的需要而选择购买白酒或是红酒,一般来讲,不存在买了白酒就不买红酒的情形。
  中国的白酒文化源远流长,历朝历代把酒诗话之作比比皆是。
  有道是人生得意时歌一曲“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”,失意放荡时“今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月”;陌路相逢作一首“今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神”,送别之时吟一曲“劝君更尽一杯酒,西出阳光无故人”;问慰亲朋言“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,感怀自伤道“三杯两盏淡酒,怎敌他晚来风急”……所谓,诗不离酒,把酒话诗。如此,、当代白酒行业营销近水楼台先得月,中国白酒文化源远流长,自然也为营销带来先天的优势。
  纵观媒介上营销白酒的广告,大致有三类:一是感情营销,二是王室营销,三是礼品营销
  一、感情营销
  感情营销是商家热衷的营销模式。没有比酒更能完美诠释中国传统感情悲欢离合,古语有“民以食为天”而白酒是食的精华则承载着民的情意。营销白酒如果抓住了中国几千年的酒文化与感情的最佳交融点,就能达到极好的宣传效果。我国白酒广告在情字上做足文章,以酒为载体,宣扬真情,其中尤以朋友情为最。“喝襄樊义酒,交天下朋友。”(义酒)悠悠岁月,醇情依旧。(古绵纯酒)高朋满座喜相逢,酒逢知己古井贡。(古井贡酒)喝杯青酒,交个朋友。(贵州青酒)等无一不是遵循这一模式,并起到了良好的营销效果。
  二、王室营销
  所谓王室营销是笔者形象的一种说法,其意取自现今市场上层出不穷的贡酒御酒,这家是宫廷酒,那家是皇帝钦封,他家又是名人大家的亲点题诗,有名的杜康酒源于杜康始造,周王封号,洋河大曲蒙乾隆帝南巡时的厚爱而驰名,杏花村不必细说,8岁稚儿道得其出处。
  且不祥究此来历真伪,只凭这大又来头的典故,就为各酒赢得了其他品牌就无法比拟的“皇室身份”,“名门之后”。这番广告效应不可并肩。
  三、礼品营销
  礼品营销顾名思义,以酒为礼相赠,是探亲访友的传统。商家当然不会错过这一大大促销的机会。每逢佳节,各大酒商纷纷打出“xx酒,馈赠亲友首选”的旗号。按照中国人的习惯,节日是团圆庆贺之日更是开怀畅饮之时,酒的销售要比平日高出十几倍甚至几十倍,商家抓住这个机会,将酒上升至礼,将礼转为情,情意无价。如此一来,消费者是明知中了圈套,却又偏偏心甘情愿,出高价购买包装精美的礼盒酒。此为商家的精明所在,是高妙营销策略。
  白酒因其在中国的特殊地位,营销模式特点突出,葡萄酒也应当适度借鉴以上营销手段,结合中国市场定位,走出适合自己的营销模式。
  葡萄酒:80后、90后成购买主力军
  谈及红葡萄酒销量走高,红葡萄酒受推崇的原因主要是市民消费观念的改变。目前葡萄酒被看做“时尚品”,而且80后、90后成为新生购买“主力军”。进口葡萄酒在国内市场潜力巨大,安全、价格等优势深受国内消费者喜欢,未来进口葡萄酒数量仍将增加。
  酒销量趋高有多个原因。一方面,红葡萄酒文化在青年群体以及富裕阶级中快速扩散,经过多年深耕,目前葡萄酒已经从大城市向中小城市完成了渠道铺货,同时也完成了消费者培育,消费者已经普遍接受并认同红葡萄酒的口感;另一方面,由于白酒消费受酒驾立法以及严查公务消费的影响,近两年来市场受到较大冲击,部分公务和商务招待转为饮用度数较低的红葡萄酒。
  小结:那么,白酒和红酒可以共享哪些渠道资源呢?
  一是婚宴市场。酒是婚礼中必不可少的点缀。而参加婚礼的人数众多,爱好口味也千差万别。有人喜欢畅饮白酒,助长婚礼的欢乐气氛,一些老年人和女士则倾向于品尝红酒,还有些不会饮酒者愿意喝饮料。作为主人家,当然想尽量满足客人的需要,因此,我们在大多数婚宴上,都会看到桌子上同时放着白酒、红酒和饮料,供客人选择。所以,商家一旦打通了婚宴渠道,那么不管是白酒还是红酒都可以走这个渠道。口子窖在南昌市场上,采取红酒和白酒捆绑销售的策略来攻占婚宴市场。即买一瓶口子酒可赠送一瓶新天干红,活动开展以来取得了很好的效果。
  二是夜场。红酒走夜场渠道是很常见的,而白酒利用这个渠道似乎有些奇怪。其实分析夜场的消费特点,就会发现白酒同样存在机会。夜场里喝的基本上是勾调酒,比如芝华士兑绿茶、红酒兑可乐,这些喝酒方式虽然在行家看来,是可笑的甚至是完全不符合规矩的喝法,但存在的就是合理的,勾调酒这种中国特色的喝酒方式确实是夜场主流。白酒可以勾调不呢?可以,而且可以兑出完全不同于传统白酒的,迎合夜场消费者的口味。在成都就有一家著名的“彩虹吧”,其主打产品就是用二锅头勾兑的“冰二锅”系列,生意非常火爆。所以说白酒完全有可能进入夜场,而夜场渠道是红酒开发得比较成熟的,如果白酒利用红酒的渠道,将起到事半功倍的效果。像这一类突破传统的新形概念,夜场渠道相融合,如有健全的促销体系、激昂的产品文化,那么更能帮助产品销量大增。
  总之,渠道是品牌的血脉,渠道结合可以用最少的开发费用、最节约的运作成本,获得最大化的利益。另一方面,白酒红酒的渠道结合还处于探索尝试阶段,可能还有很多不完善甚至有缺陷的地方,但这毕竟是渠道创新的一种方式。善于创新、善于变革才能在市场突进,才能立于商海不败之地。

 

 

 

编辑声明:本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。联系方式:020-38814986
最新评论