12月5日，福建电视台综合频道“家乡味道”栏目组专程到建瓯采集、录制建瓯的美食、小吃，栏目组综合色、香、味、形、艺等因素，最终决定“闽北美食”主推建瓯板鸭、冬笋窝底、(氵览)弓鱼等三大菜肴和豆腐娘粉、建瓯光饼、粿包等三大小吃。该节目预计将于明年春节期间播出。

　　建瓯地处闽北中枢，南来北往的客商众多，南甜、北咸、东辣、西酸，逐渐融入建瓯的传统饮食习俗中，揉以建瓯家酿红酒、陈醋的独特风味，在长期的历史传承中形成了香、酸、甜、辣兼备的基调，深受各地宾客喜爱。因此建瓯饮食业相当发达，餐馆、小吃店遍布城乡大街小巷，经营花色品种精美繁多，素有“闽北佳肴之最”的美誉。

　　据悉，“家乡味道”栏目共四期，根据区域不同划分为闽北美食、闽东美食、闽西美食和闽南美食，而闽北部分则主推建瓯美食。建瓯市旅游局局长赖少波、民俗专家吴雪灏全程陪同并参与节目的策划。