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后凉茶时代,如何塑造强势品牌    

后凉茶时代,如何塑造强势品牌

  当今中国娱乐圈,有三个人一塌糊涂的火:小沈阳、周立波和刘谦。
    为何?盖因他们掀起了一场娱乐革命。
    当今中国饮料界,红罐王老吉同样是通过发动“赤色革命”,已经从偏安广东一隅,到有中国人的地方就有其身影,掀起一场真正的红色风暴。毋庸质疑,中国凉茶行业已经进入王老吉“独大”的后凉茶时代。
    一、没有革命,就没有红罐王老吉的“飘红”
    首先,运用品类抽屉,掀起药字头保健品饮料化革命。说起凉茶,大家的原本印象中,是黄振龙,二十四味,黄志强等,当然也有王老吉,只是祛热祛湿能治疗感冒的苦口药 茶,始终属于广东区域品牌,最远也只是走到福建而已。王老吉号称源自清道光年间,至今有180多年的历史, 但后来经历了长时间的沉寂,直至被加多宝集团取得品牌经营权,将凉茶从凉茶铺转到现代卖场销售,抓住中国消费者对传统中医中的“上火”的担心,准确定位 “怕上火,喝王老吉”,成功将不到万不得已不会主动去喝的“药”,转变为生活中可以随意饮用的饮料。并通过高调亮相中央电视台,终于实现销售井喷,从地方 走向全国走向全世界。
    再者,针对全民,掀起饮料功能化革命。在王老吉之前,市面上已经有诸多功能饮料。如补充能量的红牛,补充维他命群的 佳得乐、脉动,补充葡萄糖的葡萄适等等。这些饮料由于针对特定的人群以及特定的饮用环境,总体市场容量有限,以至于红牛在中国耕耘十多年,名头喊的山响, 依然叫好不太叫座。而王老吉将饮用环境广泛化,引导消费者无论是加班熬夜、娱乐熬夜、吃香喝辣、还是生活压力太大导致上火,赶紧来一罐王老吉。实现了从特 殊群体到大众群体的解决方案,正如可口可乐从治疗咳嗽的糖浆蜕变为时尚的生活饮品,不火才怪!
    以及,构建起凉茶品类“防火墙”,掀起品类 品牌化革命。通过在消费者心智中建立起一道坚固的品牌壁垒,使在凉茶领域只存有两个品牌,一个是王老吉,另一个是非王老吉。消费者购买王老吉凉茶时,只是 响亮的说“来罐王老吉”,此时凉茶已经真真切切等同了王老吉。如此,众多其他凉茶品牌只能在王老吉“吃肉”之后,去争抢一点最后的“残羹”。同样的例子就 是,人们买可口可乐时候,只是简洁的说买瓶可乐,而买百事可乐一定要说出全称一样,因为可口可乐就代表了可乐。同理,电脑的操作系统只有两种,一种是 windows,一种是非windows,笑到最后狂卷市场的肯定也注定是前者,并且除非出现重大失误,市场状态就持续保持下去。
    二、众多品牌也试图革命,只是革命不彻底
    看到王老吉的爆发,其他老牌凉茶品牌及新军莫不兴奋异常,也豪情万丈地想与之较量一下,并进行了各种各样的尝试,但都无法撼动王老吉王者的地位,并只能眼睁睁看着其背影越走越远。
    有 的品牌做“加法”革命,号称比王老吉更多更好:如和其正出了三个狠招,结果却“大伤元气”。从传播概念上做加法,比起王老吉,不但清火气,还能养元气;率 先使用PET塑料瓶,针对王老吉的金属易拉罐,强调更加方便;并推出大瓶装,在广告上大力宣传“大瓶更尽兴”;但是这些只是和其正的一厢情愿,喝凉茶就是 要解决 “怕上火”问题,养不养元气又谁人在意?大力宣传瓶装更是笑话,购买的不是包装,而是包装里的内容,本末倒置肯定于事无补。
    有的 品牌针对王老吉做“减法”革命:如潘高寿凉茶,提出清润不含糖的主张,从概念上做减法。但此减法减错了,消费者原本还觉得王老吉草本味道过重,后来加多了 糖分才更受欢迎。消费者的消费习惯是很难引导的,只能去适应,潘高寿做减法也注定没有太大的作为,品牌无法“长寿”。
    还有诸如邓老凉茶、 念慈庵·润、顺牌、上清饮等前赴后继,但同样由于打不到王老吉的要害而无功而返,甚至不得不黯然退出市场。更有凉茶品牌通过新闻媒体,攻击王老吉含有的夏 枯草成分,属于非法添加物。但最终卫生部发布的《关于王老吉凉茶有关情况的说明》认定夏枯草为合法添加物,为沸沸扬扬的“添加门”做了定论,而王老吉的销 售非但不减,反而更加强势。
    三、如何真正闹革命?
    事实上,任何再强大的人,再强大的品牌,也都有自己的命门。2008年销售达到180亿的王老吉,并非无懈可击。鄙人之见,从客观以及主观上,其他品牌并非毫无机会。
    客 观上,王老吉本身有几大难题待解,这是其他凉茶品牌的利好。一是王老吉品牌归属问题,王老吉集团(香港)食品有限公司、加多宝饮料食品有限公司、广药王老 吉药业有限公司,几年前三家企业曾经就王老吉商标问题对薄公堂。目前的大行其道的红罐王老吉,系加多宝集团出品,但加多宝对王老吉品牌的使用权只有20 年,租赁期行将结束。大名鼎鼎的杜康酒,就因河南汝阳杜康、河南淅川杜康、陕西杜康相互争夺商标和正宗品牌的地位,让原本“南有茅台、北有杜康”的杜康一 时真假难辨,市场销售几至停滞。王老吉品牌归属不明,无疑是一个莫大的隐患。二是已经暴露在政府、媒体、消费者的“夏枯草”问题,此次风波在加多宝公司的 强力公关下被巧妙化解,但颇有躲过一劫的意味,但没有彻底解脱。一旦再有竞争品牌以及媒体掀起质疑的风浪,加之消费者也开始逐渐怀疑,相关卫生部门架不住 来自多方的压力,而认定夏枯草为非法添加物,如此就等同凉茶业中的“三聚氰胺”,足以让王老吉瞬间分崩离析。三是王老吉品牌能否抵挡住诱惑,大力进行其他 饮料的延伸,如果王老吉茶饮料,果汁,纯净水甚至其他饮品充斥市场,对凉茶品牌吸附力肯定会有稀释作用,不知道到时人们还会不会对王老吉凉茶继续“单恋一 枝花”?
    主观上,其他凉茶品牌也可以通过走出一条不同于王老吉的道路,在各个方面进行革命。
    事实证明,无论是模仿王老吉的包装、口味,或者是传播概念,抑或是渠道模式,都证明是一条不通之路。宣传自己与王老吉相似,甚至更好,都不会被消费者买账。以下几个途径,可能就是其他凉茶品牌的最佳选择。
    第 一条革命道路,是推动凉茶饮料的彻底换代。前面说过,目前凉茶等于王老吉,对王老吉来说,是好事亦是陷阱。任何一个品牌独占一个品类,从长远看潜伏着十分 巨大的危险。一旦有其他品牌或者品类进行进行了行业的换代革命,而品类独占者又无法及时调整的话,就只能是以覆没结局。曾几时,格兰仕等同于微波炉,电磁 炉以及光波炉联手掀起了对微波炉的革命,所幸的是格兰仕及时调整,在保留微波炉的同时,进行了换代产品的及时跟进,并进行了诸多品类的开发,才避免了灭顶 之灾。相比格兰仕的镇压革命成功,一度红的发紫的旭日升品牌就没那么幸运了,其意欲通过注册“冰茶”,独占冰茶品类,打击其他竞争品牌。但技高一筹的康师 傅、统一等品牌却进行了“冰茶”的换代革命,推出冰红茶、冰绿茶,一举打破了旭日升处心积虑建立起来的“冰茶”壁垒,旭日升也就在这场茶饮料大革命中轰然 倒下。完全可以预见,终会出现有远见有魄力有智慧的凉茶品牌,掀起一场凉茶革命,相信这一天和快就会到来。
    第二条革命道路,是先做区域品 牌,积小胜为大胜。如今的凉茶品牌,无不是一亮相就在全国范围内与王老吉刀枪相对,抢经销商,抢卖场,抢广告,拉开阵势展开阵地站,势必会逐渐消耗掉有限 的资源和战斗力,结果是肥的拖瘦,瘦的拖垮。当然,有做全国性品牌的野心是必要的,但目前就与王老吉展开全面对抗是不现实的。中国人对家乡品牌的天然亲近 心理和信赖传统,是凉茶品牌在区域发力的原始助推力。集中优势资源,从在个别城市取得竞争优势开始,到更多省内城市,到全省,再到周边省市,一点点的塑造 出强大的品牌力,直到在全国范围内与王老吉分庭抗礼,甚至取而代之。在这方面,啤酒行业有着直接的借鉴意义,强大如青岛啤酒、燕京啤酒是何等的实力雄厚, 但华润雪花啤酒硬是从沈阳一路走来,不断蚕食巨头的市场,并通过陆续的并购其他地方品牌,如今已经成为中国最大的啤酒品牌。当年共产党人的江山,也不是一 下就取得的,而是从在井冈山站稳脚跟开始,星星之火,迟早燎原。敢于做全国品牌,同时更敢于从做区域品牌开始,这是摆在其他凉茶品牌面前的一条光明的革命 道路。
    第三条革命道路,就是大胆进行凉茶产品的细分。如今的凉茶,各个品牌口味大多雷同,大胆试想一下,如果有柠檬口味、苹果口味、香橙 口味等各式各样的凉茶,是不是能给消费者一个进行品牌尝试并长期选择的理由呢?还有很多,有没有可能开发适合老年人饮用的凉茶?儿童的呢?女人原本就是寒 性体质,凉茶亦属寒性多饮有害,有没有针对女人的凉茶?……不一而足。
    世界上本没有路,走的人多了,就成了路,但众人皆走的路一定缺乏让 人惊喜的风景;没有人走过的路,虽然比较艰辛,但通常比较有趣,也一定会有全新的发现。思路决定出路,于众多凉茶品牌而言,战略上蔑视王老吉,战术上重视 王老姐,发起一场有针对性的革命,通过一波波的持续冲锋,一定有机会追上对方,甚至超越对方。
    革命尚未成功,诸多凉茶品牌仍需努力!
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