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凛冬已至,生鲜不死,必然有一场万鲜大战    

凛冬已至,生鲜不死,必然有一场万鲜大战

  生鲜电商创业大潮才刚刚开始,条条大路通罗马,选好适合的路,找准进入姿势,绝不是只有死路一条。

  

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  “长安回望绣成堆, 山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑, 无人知是荔枝来。”

  

  古有汗血宝马千里送荔枝,今有冷链物流万里送生鲜,自古以来,王者以民人为天,而民人以食为天,随着人们生活水平不断提高,互联网的快速发展,你做,或者不做生鲜电商,需求就在那里,只增不减。生鲜电商创业大潮才刚刚开始,条条大路通罗马,选好适合的路,找准进入姿势,绝不是只有死路一条。

  

  传统用户购买习惯向互联网网购习惯的转变,奠定了生鲜电商茁壮成长的根基。

  

  农村有赶集的习俗,每月的特定的日子,大家聚集到村里主要街道摆摊售卖自产的农产品,走两步转转再把需要的采购了,后来村里改造,变成城中村,规定不让随便摆摊设点,需要买果蔬生鲜都去就近的农贸市场,大妈大娘的最爱,砍价的天堂,奸商的噩梦,因为每个大妈大娘家里都有一杆秤,后来农贸市场少了,好位置都盖起了高楼,买生鲜要么去社区附近的摊位,小店,要么去超市,摊位不放心,小店不全,超市有点远,不能砍价,价格还高了许多,关键是走着有点累,开车各种堵,比走着还慢。购买场景的转变,买个生鲜变成了越来越复杂的事情,消耗太多的时间和选择成本。同时购买用户也在转变,80,90,00后也加入了果蔬生鲜购买大军,这些互联网下成熟成长出生的原住民,只希望点两下手机屏幕,你给我送到家,最好洗好切好,品质服务还得好。

  

  从用户的需求出发,能解决用户痛点的生鲜电商是可爱的。

  

  传统生鲜供应链的优化为生鲜电商茁壮成长提供营养。

  

  一粒种子当她被播种的时候就注定了她不平凡的一生,农民伯伯辛苦浇水施肥,太阳公公照耀她成长,在传统的供应链模式下,收购经纪人,负责对接农户,将农户的产品收集起来进驻到蔬菜批发基地,一级批发商来了找到基地批发市场经纪人,找到合适价格质量的产品,产品还没进入二级批发市场,已被加价三次,一次是收购经纪人,一次是基地批发市场经纪人,一次是市场管理方。

  

  采购批发商收购后,运到城市小型批发市场,将产品加价批发给二级市场批发商,二级市场批发商加价再送到超市,便利店,农贸市场,最后超市便利店农贸市场再加价卖给用户。整个供应链有七次加价,两次经纪人,两次市场管理,两次分销批发,一次终端销售

  

  同时对应至少3次运输装卸,一次收购,两次分销。这解释了为什么几毛钱的菜到了超市变成了几块钱,经过多次倒手运输,前后十几次的成本增加,生鲜电商如果能优化供应链,每省略一个环节,主角光环就加一圈,产品增加一层价格竞争优势buff。

  

  去中间流通环节,能降低供应链成本的生鲜电商是睿智的。

  

  冷链物流升级改造为生鲜电商茁壮成长疏通管道。

  

  冷链物流一直是生鲜电商发展的掣肘,物流配送生鲜损耗大,风险大,成本高,自建物流成本更高,但是随着电商的普及,物流运输的竞争加剧,冷链物流绝对是物流、生鲜企业必争的战略高地,不管从国际,省际,城际物流,还是最后一公里,规模化与标准化并存,成本控制与风险控制并生,相信越来越多的供应链企业会加大冷链物流的投入。

  

  生鲜电商理应根据自身的业务特点和业务发展方向,自建冷链物流和与第三方物流合作,好的冷链物流,是生鲜电商的战略后方,不要因为一个坏果子损失一箱果子,一箱坏果损失一车果子,一车坏果输掉一场营销,从而输掉整个市场。

  

  重视冷链物流,能根据自身特点发展和协作的生鲜电商是踏实的。

  

  线下门店与线上门店为生鲜电商茁壮成长提供双重保护。

  

  生鲜电商前辈们一阵阵线下门店关店潮,让后生们心生敬畏,其实不然,线下门店的功能性远远超出了她实际的称谓,不只是销售功能,同时具备分仓功能,体验营销推广功能,售后服务功能,所以线下门店要看地段,地段还是地段,她能带来流量流量还是流量,一个好的线下门店带来的流量不亚于一个线上的推广服务包。

  

  在流量为王,巨头控制着流量入口的互联网大环境下,线下门店首先作为流量的入口,为线上营销推广提供稳定的导流功能,还能覆盖一部分不上网的人群,防止线上电商发展快速,烧钱砸广告刷流量,虚假的繁荣,一不烧钱,流量下滑,销量下降,被流量入口绑定的死死的。

  

  线下门店配合分仓功能很好的解决最后1公里3公里的问题,大的城市开小店,小的城市开大店,最后一公里的配送在提高服务质量的同时,为大仓和线上提供服务支持,树立良好的品牌形象。

  

  线下门店的服务结合线上下单的便捷,给用户满满的安全感。线下门店不求多只求精,分仓提货点配合线下门店覆盖城市主要区域,毕竟分仓提货点的成本要远远低于门店的成本,线上与线下门店和分仓交相呼应,可以快速响应线上用户需求。

  

  有好流量,能提供好服务支持的线下门店是生鲜电商的小棉袄,有好流量的线上门店是生鲜电商的热炕头。

  

  多种商业模式的生鲜电商们必然走不同的成长之路。

  

  不管是B2B、B2C、B2B2C、F2C平台模式或是垂直电商O2O模式,还是多种模式的混合体,生鲜电商需要解决产业链上游生产采购,冷链物流运输,供应链利润分配,末端的配送加工售后服务,完成生态闭环。易果生鲜、天天果园、每日优鲜背后都有巨头的资本投入。

  

  未来,生鲜电商市场必然会有一场万鲜大战,当然不必担心没有创业机会,因为市场规模足够大,万亿级的市场电商只有3%的占有率,外加生鲜区域化明显,品类繁多,不容易标准化,用户线上购买习惯已培养好,传统生鲜供应链的信息不对称也被互联网打破,巨头在布局,O2O生鲜电商 在野蛮生长,东风已来,您成了吗?


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