碗碗香豆业董事长完颜永安陪同国家水利部部长陈雷、淮南市委书记杨振超等领导参观刘香豆制品专柜。
　　哈喽豆干系列
　　腐皮王精品腐乳
　　碗碗香豆业——现代化生产流水线
　　“LX”，“刘香”汉语拼音“liuxiang”的缩写，“刘香”豆制品品牌的logo。看似简单的logo，其背后凝结着一位企业家的豆腐情缘和梦想。他便是淮南豆制品行业的领军人——安徽淮南市碗碗香豆业有限公司董事长完颜永安。
　　在“豆腐之乡”淮南，提及豆制品，人们自然会联想到“刘香”这个品牌。说到“刘香”品牌，便不能不提及一位企业家，他便是完颜永安：一位专注于豆制品行业，志在叫响本土品牌，让“淮南豆腐”飘香世界的本土商业精英。
　　小作坊，梦想从这里起航
　　2002年，一个名不经传的豆腐小作坊呱呱落地，其创始人便是完颜永安。完颜永安原是一名国企工人，2002年辞职下海后，开始从事豆制品特色餐饮工作，从此与豆制品结缘。在弄潮市场中，完颜永安敏锐地发现了豆制品行业的巨大市场潜力。 2002年9月，他果敢地创办了安徽淮南市碗碗香豆业有限公司。创业之初，由于生产经验缺乏，完颜永安选择从商贸做起，坚持“小生产、大销售”，采取订单式生产、贴牌销售，并迅速打开市场，顺利挺进合肥北京华联、家乐福等大型超市。“小试牛刀”的成功，让完颜永安更加坚定自己的梦想。
　　大生产，走产业化发展之路
　　2005年，全国大豆协会负责人来淮考察豆腐产业发展情况。考察之后，该负责人给了一句“真、大、空”的中肯评价，即“豆腐之乡”美誉是真，豆腐文化节节庆很大，但豆腐产业很空。这给局中人完颜永安莫大的刺激及深刻启示，让他认识到，要想让“淮南豆腐”飘香世界，必须走产业化发展之路。
　　思路一新天地宽。 2007年，碗碗香豆业有限公司现代化工厂正式开工建设。 2008年4月，工厂正式投入使用，从此摆脱了“小作坊”的困局，实现了由“小生产”向“大生产”的迈进。目前，企业日常加工能力为15万吨，旺季可达20多万吨。生产规模的扩大，给销售、物流带来了新课题。公司坚持创新，在实践中探索出生产、物流、销售的“冷链式管理”新模式，即生产有冷库，物流有冷藏车，销售有冷柜，是安徽省豆制品行业的首创。
　　销售是产品走向市场的终端环节。公司十分注重营销网络建设，专门成立了安徽刘香食品销售有限公司，组建了300多人的庞大销售队伍。公司拥有众多大型分销渠道，截至目前，与碗碗香豆业有限公司建立合作关系的零售企业包括沃尔玛、家乐福、乐购、大润发等大型卖场、超市130余家。同时，刘香专柜已覆盖全省15个地市，仅淮南就有10多家，全国共有200多个专柜。从而，形成了生产、物流、销售一体化的发展格局。 文化为魂，打造“刘香”品牌
　　据李时珍《本草纲目》记载：“豆腐之法始于汉淮南王刘安”。
　　“刘香豆干、始祖刘安”，“千年工艺、山泉酿造”。这是“刘香”豆制品的经典广告语。细细品味，不难发现其中蕴含的深厚文化内涵，即与豆腐文化一脉相承。
　　据了解，“刘香”有着自己的品牌故事：相传很久以前，淮南王刘安和“八公”等人在炼丹时不慎将卤水滴到豆汁中，形成了一种白色的晶莹固体。一女童大胆尝试后，发现这种固体爽滑细腻，香嫩可口，便呈报刘安。刘安十分高兴，将其命名为豆腐。并将女童收为义女，赐名“刘香”。刘香感于义父知遇之恩，潜心研制出了很多的豆制品制法……时光飞逝，刘香出落成为倾国倾城的淑女，被派去与匈奴和亲。弥留之际，她让匈奴王把豆腐秘方与她一并埋葬，并遗诗于墓碑：“怎舍北山凝脂白，未料红颜赴远关。青冢有意为君信，来生缠绵梦中还。 ”大约北宋年间，女真族率兵攻辽。首领完颜行军途中经过刘香墓碑时，偶然发现豆腐秘方。完颜首领如获至宝，其独特的口味使女真族为之惊叹，将其视为贡品，在北方各民族中世代流传。
　　质量是品牌铸造的关键。在品牌创建过程中，公司建立了豆腐制作的国家生产标准，并建立了产品研发团队。为更好把握市场主动权，公司先后与安徽工程大学、南京农业大学等高校开展了“产学研合作”，确保每年都有新产品上市，以引导淮南豆制品产业的发展。他山之石，可以攻玉。为学习国外豆制品发展的先进工艺，完颜永安多次赴日本、韩国学习，全方位了解国际豆制品的发展新态势。放眼世界的独特眼光，给“刘香”品牌创建注入了新活力。目前，刘香豆干有150多个品种，涵盖四大系列：鲜品系列、干货系列、休闲系列、礼盒系列，形成了完整的产品体系。值得一提的是，礼盒系列是公司倾力打造的高端品牌，其中“淮南十景礼盒”，将豆腐文化、旅游文化、紫金石文化有机结合，人们在品尝豆干的同时，也能领略到淮南十景，观赏紫金石工艺。 特色叠加，放大本地品牌的效应
　　有这样一句顺口溜：不吃豆腐宴，不喝牛肉汤，白到淮南走一趟。由此可见，豆腐和牛肉汤在淮南土特产中的地位。
　　俗语说，强强联合，可产生“1＋1＞2”的效应。若是将豆制品和牛肉汤结合，将是怎样的效果？完颜永安正在进行大胆的尝试，将“刘香豆制品”与牛肉汤结合，打造“完颜牛肉汤”品牌。走进一家“完颜牛肉汤”专卖店，让人惊讶的是，街头熬汤的场景已不见，只见牛肉、粉丝、千丈、豆饼等原料都是真空包装的，只要经过简单的加热就可以食用，这得益于完颜永安用心打造的中央厨房系统。该系统将牛肉汤的制作集中在工厂完成，专卖店只负责现场加热，既保证了牛肉汤的醇香品质，也保证了牛肉汤的干净卫生。
　　文化为魂，品牌支撑，让完颜永安迎来了事业发展的春天。 2009年，碗碗香豆业有限公司首先跻身“中国豆制品50强”，是淮南豆制品行业第一家。 “刘香”品牌被评为安徽省着名商标。 2010年，“刘香”豆干系列产品喜获上海世博会银奖，并成为安徽航空礼品。2011年，被评为中国食品工业突出贡献奖。2012年，企业被市政府被批准为上市企业培育单位。同时，完颜永安个人也被评为中国豆制品专业委员会副会长。
　　“2011年，公司产值突破了6000万元大关；今年，预计能达到8000万元；2013年，我们的目标是突破亿元大关。 ”采访中，完颜永安对未来充满信心。他表示，将继续致力于豆制品的工业化、规模化发展，让“刘香”豆制品飘香世界。

　　公司简介
　　淮南市碗碗香豆业有限公司位于中国豆腐发祥地、淝水之战古战场——安徽淮南八公山下，得益于千年豆制品酿造技术及甘甜的八公山泉水，采用一流的生产设备，严格的卫生管理，生产出风味独特、让消费者放心的“刘香”牌豆制品系列产品。产品有豆腐、素鸡、五香干、海鲜干、腐皮、休闲豆干、休闲豆浆及深加工豆制品、休闲礼盒系列200余种品种。尤其是代表豆制品行业产品最高水平的休闲豆干、休闲豆浆已成为公司的主导产品。
　　碗碗香人在市场经济的浪潮中，创出一条具有碗碗香特色的豆制品生产、物流、销售冷链管理于一体营销之路。现自营销售网点近200余家，生产及销售人员500多人。直营销售网络遍布安徽省各大城市及南京、上海等地，产品销往全国各地。是安徽省第一家与世界500强沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、乐购等合作的豆制品企业。公司拥有自己的物流配送体系，车辆20余台。日投干豆量20余吨。
　　碗碗香豆业经过多年的努力取得了优异的成绩，2010年销售突破4000万元，全省同行名列前茅，正在建设的三期新厂建成后，产值可达亿元，进入全国同行前列。公司先后被评为“安徽省农业产业省级龙头企业”、“中国豆制品50强”、“淮南市十佳龙头企业”。 “刘香”品牌先后被授予“2010年上海世博会银奖”、“安徽省着名商标”、“淮南市优秀旅游产品”等称号，并进入航空食品，定期为合肥骆岗机场配送。淮南市第一家通过ISO22000食品安全管理体系认证的企业。 2011年全国即食豆腐干品鉴活动中，我公司获得“中国豆制品行业优秀品牌豆腐干”“中国豆制品行业即食豆腐干风味奖”荣誉。
　　“豆腐故里，五彩淮南”已成为淮南的代名词，打造旅游产品，提升刘香品牌，把刘香品牌打造成为淮南的特色旅游产品，成为淮南旅游、商贸、探亲的首选产品，同时也得到了各级领导和社会的广泛认可。公司重点打造刘香品牌主要从以下几个方面：
　　1、重研发，提升产品档次。我公司和安徽工程大学食品学院合作多年，研发山泉豆腐花、休闲豆干、休闲豆浆等即食旅游产品，提升产品的附加值和档次。
　　2、重品牌，大投入。我公司在合肥绕城、合淮阜高速供树立6块高炮广告，在报纸、电视、出租车LED、商贸广场等进行多方位的宣传，提升刘香品牌形象，打造淮南特色产品。
　　3、重市场、抓销售、扩大企业规模。我公司先后和家乐福、沃尔玛等广泛合作，在全省及周边地区建立200余家直营专柜，在淮南建立淮南特产专卖店多处，在市旅游局的帮助下刘香豆干成功进入航空食品，并定期为合肥骆岗机场配送。