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《人生一串》,满分烧烤文案    

  没有什么事情,

  是一顿烧烤解决不了的。

  如果有的话,

  那就多看几遍这部纪录片的文案,

  《人生一串》。

  ▼

  

致我们七荤八素的口腹之欲

  最近,这部纯粹拿烧烤来说事儿的纪录片,在B站大热,并且豆瓣上的评分,也高达8.9。

  有网友在看完后,说看到旁白就流口水了。

  甚至还有的直言,这才是真正的中国版《深夜食堂》。

  不过,我倒是觉得,这部纪录片无需借用其他的参照物,来为自己设定一个可以让大家直观感知的坐标。

  因为只要点开看一集,或者看上几分钟,你很可能就坐不住,迫切想要约上三两好友,放学后路边聚一聚的冲动。

  

  再加上无论是结构布局,还是旁白文案,它也是有体系的。

  从目前已经放出的4集来看,摄制组的足迹跨越了中国东南西北的多个二三四线城市。

  最终呈现在片子里的烧烤摊,据说是从27个省的500家烧烤摊中,选出了30家。

  里面每一个烧烤摊,在介绍的时候,基本上都遵循了这样的层次和脉络:

  烧烤门道→食材来处;

  摊主面孔→食客表情;

  地域饮食特点→民间食趣风味;

  ……

  当它们一个个铺展到你面前时,鲜活得像是你常去觅食的那家小店一样。

  而旁白文案,在里面穿针引线的时候,既能挑逗你的味蕾,还不自觉让你进入它所设定的情境里——

  烧烤,

  是平凡生活里的热辣慰藉。

  

  ▼

  在第一集的开篇,旁白就定下了这样“烟火气”的基调:

  夜幕降临,

  人们开始渴望美好而放松的一餐。

  从炕头小酒到酒店大餐,

  这个庞大的选择谱系里,

  很多人钟情于街头巷尾,市井里弄,

  只有这个环境,

  配得上他们想吃出点境界的企图。

  大家其实很懂生活,

  没了烟火气,

  人生就是一段孤独的旅程。

  这话,简直就是为烧烤量身定制。

  随后,在镜头的带领下,进入到具体的叙事时,文案也是浪的地方浪得飞起,冷的时候能让你冷出笑声。

  有这样《走近科学》式的:

  什么能让世界上所有的生物闻风丧胆?

  答案,就藏在烧烤摊前的笑容里。

  是什么样的烧烤?

  能引诱一位姑娘,穿着睡衣,飞奔下楼。

  答案,就藏在这个七十年代的老社区里。

  有这样用反差来制造轻松感,同时带出地域饮食特征的:

  东北人幽默,

  但是对蚕蛹来说,一生都要被他们烤,

  一点也不幽默。

  烤田鼠,

  许多人绝对没吃过,

  但谁都不能保证,广州人吃没吃过。

  

  有这样带着生活洞察感下定义式的:

  肉,是人类烧烤的共同主题。

  串,是中国烧烤的基本形态。

  重口味,是夜宵的统一气质。

  在老地方吃蚝,就像去邻居家蹭饭。

  还有这样在句子里,“乱入”一些看起来非亲非故,但听上去又不会觉得有冲突感的词汇的:

  天刚一擦黑,

  铁合金的重金属养生朋克,

  如约而至。

  老张的手艺,

  就是那的行业标准。

  多亏了超薄干豆腐,

  铁合金的米其林三星大厨,

  才敢往里填四种材料,而不怕烤不熟。

  肉、肉、还是肉,

  如果烧烤的世界里只有肉,

  舌头也会审美疲劳。

  正是这位臂力不凡的大哥,

  在这里坚守着如今烧烤江湖的濒危品种

  ——露天烧烤摊。

  在饱含水分的韭菜上,

  撒上自家调制的辣椒粉,

  到了这时,火候又是一道决定口感的门槛。

  需要用趁手的蒲扇,个性化把握,

  通过翻折,感受韭菜的软硬,

  判断火候是否到位。

  

  甚至里面出场的食客和摊主,时不时都能从他们的嘴中,吐出一些金句。

  比如这位小哥,一句“同样的地方和同样的人,吃东西才有意思”,听完后不禁会让人想起,那些曾经在烧烤摊边,和兄弟姐妹们一起吹牛逼的岁月。

  

  “同样的地方和同样的人,

  吃东西才最有意思。”

  还有这位东北爷们,酒后诉衷肠,一句“硬核真言”里,满满的都是人生的硬道理。

  

“老妹你知道我为什么长得这么黑么?”

  “因为我不想白活一辈子。”

  而在转场的时候,从一个烧烤摊过度到另一个烧烤摊,文案的承接,往往选择从时间入手:

  早春时节,

  长春的夜晚仍然很冷,

  吃一口烤土豆,

  心里的那点儿冰碴子,就都化了。

  但在从没经历过寒冬的建水古城,

  人们会用另一种方式,

  度过一个闲适的夜晚。

  也许多年以后,

  这位小朋友还能记得,

  边吃烧烤,边看星星的这个夜晚。

  味觉的记忆很持久,

  在同一时间,

  尚未彻底解冻的哈尔滨,

  长春爷们馋鬼哥,

  还在回味家庭独特的烧烤美味。

  

  具体落笔到每一个烧烤摊的作用和意义时,字里行间里,满溢出的,都是那种浮萍人生里,难得安稳的况味:

  在寒冷的夜晚,

  喝光一壶老酒,

  和朋友聊聊,略显颓然的近况,

  三里桥独特的烤心管,给这里的中年酒局,

  涂上了知己难逢的人生底色。

  十几年不变位置的烤架,

  让人魂牵梦萦的烧烤小菜,

  无名小摊的父子俩,

  带给食客的,不只是夏夜刺激的口感。

  更有朋友之间,互诉衷肠的难得环境。

  

  ▼

  另外,每一集片尾时的总结文案,也极富电影感。

  在《人生一串》主创的笔触勾勒下,每一句话里,都是一个人物。

  他们一个个悄然登场,又一个个隐退在夜色里。

  他们各有各的人生,各有的各的江湖。

  他们组合起来的烧烤人生,晃荡出来的,也是中国民间的烧烤江湖。

  

小二哥在航天中路的另一端,

  又开了分店,让二嫂管理,

  从此两人,只有凌晨三点才能见面。

  朋友帮阿不都开了网店,

  快递让他的烤全羊走得更远了。

  马思基本退出了烧烤界,

  光荣地加入了看孙子的行列。

  烧烤的江湖,

  每一刻都有新人涌现,

  而肉,是永远的主角。

  几串烤肉,一杯美酒,

  这就是深夜路边的那份得意。

  这就是平凡热辣的市井人生。

  

除了小曾之外,

  烧烤狂人赵琳又有新徒弟了,

  看着火上的猪鼻筋,

  他的小儿子,像个好奇宝宝。

  炭火没有蒸干海肠的汤汁,

  烧烤也不能丢下唱歌的乐趣,

  猜出歌名的人,阿宋更愿为你贪黑起早。

  傍晚的三里桥,

  于家的炉火早已备好,

  跟意气相投的人在一起,不怕喝高。

  筋头巴脑,缠绵撕咬,

  牙的感受,至关重要。

  兜兜转转许多年,

  板筋还在,牙口尚好。

  这是最长情的告白,

  也是最脱俗的情调。

  

相伴一生的爱人去世后,

  萍姐也没有歇业,

  舍不下这一口爆浆的男男女女,

  让萍姐也是难得孤独。

  又到了收获蚕蛹的季节,

  老丁估摸过不了几天,

  小军就会带着好酒上山了。

  小脑壳老店现在歇业了,

  刘哥没事儿就往高老庄跑,

  给老表的生意指点迷津。

  烧烤重口味,

  能吃到一起的,都是难得的缘分。

  敢一起尝试的,都是过命的交情。

  而充满诱惑的那一口暗黑滋味,

  则是烧烤和夜晚,永恒的默契。

  

凌晨两点,曲终人散,

  小两口终于能在雨中,

  吃碗能辣出眼泪的红油下面了。

  与此同时,

  沉默的飙哥,

  也跟李姐打开了话匣子。

  铁钩老赵,

  还在后厨,打扫今天的战场。

  长沙那对儿父子,

  怕是又要熬一个通宵。

  也许你记不得,

  曾经吃过的烧烤摊。

  也许你所在的城市,

  也在发生巨变。

  但多年以后,

  你仍记得的,

  还是那个熟悉的味道,

  和陪你吃烧烤的那个人。

  可以说,《人生一串》这部纪录片的旁白,应该是目前我看到写烧烤写得最让人动情,又能唤起人食欲的文案。

  甚至在那些普通人的举杯贪欢的场景里,能跟着一起辣出眼泪。

  所以给它打满分,也不怕它骄傲。

  而理解它最佳的方式,一定还得是去B站点开这部纪录片看上一段。

  目前文中所摘选出来的文案,仅仅是一部分,里面描述烧烤口感的,则是尤其精彩。

  相信看到最后,你也会忍不住在弹幕区打上一句:

  多谢款待!

  


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