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烤鸡店?错!是南非当代艺术品的最大买家     

烤鸡店?错!是南非当代艺术品的最大买家





  在整个英国,很难找到没有Nando’s的繁华街道和购物中心。每当餐点时,看到点门口的长龙,你便会明白它在英国人中的人气。
  
  Nando's是一家专营烤鸡的连锁餐厅,以供应各种风格的鸡肉而闻名。即使在远离开普敦的地方,Nando’s的门店外的长龙也司空见惯。



  烤鸡店背后的三个男人
  
  上世纪90年代初,投资人迪克为Nando’s创始人罗比和费尔南多提供了一笔贷款,并教授了大量企业经营技巧,帮助他们的烤鸡店在南非和全球其他地区壮大了业务。很快,这家主营辣味烤鸡的连锁店在全球迅猛发展。



  △罗比•布洛欣与费尔南多•杜阿尔特

  不同的餐厅装潢带你看世界
  
  尽管Nando’s经营的是非裔葡萄牙风格的餐厅,但每家店的装潢都会融入当地的文化、生活理念。








  永远吃不腻的酱料PERI-PERI
  
  要说Nando's最出名的莫过于他家的秘制酱汁Peri-Peri辣酱,多少孩纸是冲着这酱去的Nando's??



  Peri-Peri辣酱的辣度有Medium,Hot,Extra Hot等,至于口味有Garlic,Mild ,Lemon & Herb等。每一种辣度口味搭配浇在鲜嫩的鸡肉上,绝对让你停不下来!



  甚至,在ASDA及欧洲各个超市中都有他们的秘制酱汁卖。
  
  简单的理念创造有趣的服务
  
  Nando’s提供快速服务。他家的产品想象力丰富,趣味十足,价格也很公道,经营理念也全部围绕一款非常简单的产品——烤鸡。



  伦敦一家餐饮服务顾问公司Horizons的董事总经理彼得•巴克曼说,Nando’s的营销策略很有趣,比如“手指自拍”活动让顾客分享在极富创意的场景中拍摄的数码照片,尤其受到年轻顾客的欢迎。



  专属于粉丝的网站
  

  Nando’s的拥护者是如此热情高涨,以至于专门开了一家粉丝聚集的网站RateYourNandos.com,记录食客对Nando’s的评价和该餐厅相关的统计数据。
  
  例如全球最早迎接新年的Nando’s餐厅位于斐济首都苏瓦市;Nando’s的名人粉丝包括英国男子组合单向乐队的歌手哈利•斯泰尔斯(Harry Styles)、说唱歌手威兹•哈利法(Wiz Khalifa)等。



  Nando’s的官网设计的也十分火辣、俏皮:



  300多家分店席卷全英
  
  1993年迪克•恩托文的儿子罗比进入Nando’s主持英国的业务,上任时伦敦西部只有两家分店。罗比调整了经营模式,将只提供外卖的南非Nando’s连锁店改为外卖和堂食服务兼营。




  2000年,Nando’s开设了伦敦以外的第一家门店。到2013年,英国境内的Nando’s连锁店已达300多家。或许Nando’s的成功部分归功于选择店址。在整个英国,很难找到没有Nando’s的繁华街道和购物中心。
  
  南非当代艺术在世界上最大的买家



  你有没有听说过一家餐厅是南非当代艺术在世界上最大的买家?
  
  作为餐厅投资人的迪克•恩托文,虽然不参与Nando’s的日常管理,但他的影响在餐厅装饰上可见一斑,他聘请了一位艺术馆馆长,专门为Nando’s收集艺术品。



  据Nando’s官网介绍,该公司英国的餐厅展示了多达5000件的南非艺术品,是泰特英国美术馆(Tate Britain)的十倍!



  南非最古老的葡萄酒庄
  
  投资人迪克在南非历史悠久的小镇斯泰伦博斯有一座名为Spier的酒庄,他的艺术品也会用于在此酒庄举办的艺术展。



  在Nando’s英国餐厅的菜单上,不难找到产自Spier的葡萄酒,包括白诗南长相思混酿干白和梅洛,据说这两种酒的味道“与辛辣食物是绝配。”这些酒都来自有着300年历史的葡萄园。

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