连山境内峰峦林立，溪涧纵横，全县森林覆盖率达到85%,是广东省为数不多的生态净土之一,名列“全国百佳深呼吸小城”榜单，有“氧吧之城”之美誉。周末前夕我们一行人驾车去连山。路上的钢筋水泥高楼大厦逐渐远去，悠悠青山开始显现，洗去了在城市里的浮躁。从车窗远望，郁郁葱葱的树木逐渐增多起来，看到这些美景，心情慢慢放松起来。

星期六早上，我们就迫不及待地向周鲜生菜篮子生态农场方向驶去。生态农场建立在清远市连山壮族瑶族自治县海拔800米的高山上，无污染源。一路上芬芳迷人的野花在远处的草地里频频点头，好像在跟我们打招呼。10多分钟我们就来到了生态农场。这时太阳初升，凉风习习，闻着周围的田野的清香，整个人都神清气爽起来。

这个生态农场从未进行过工业开发与挖掘，因此整个生态农场依然处于原生态的状态。

农场基地地处高海拔负离子圣山之称的地域，无污染源，所以蔬菜都是绿油油的，长势特别好。

看到一片绿油油的蔬菜出现在我们面前，同行的朋友们都忍不住开动起来，摘起了蔬菜。

奶白菜整体株型中矮肥、叶柄宽厚，为奶白色匙羹形，叶片圆圆的很可爱。它营养价值比较丰富，从中医角度来讲具有清热利湿、解毒消肿、清肝明目、健脾和胃、润肠通便、强筋健骨的功效。

百香果有绿色的藤，像牵牛花那样，它的藤缠在了花台的铁线上，一直往上攀爬，吸收最好的阳光。它富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，不仅可以食用也可榨成果汁哦。

菜芯的茎比较短，绿绿的，叶子呈椭圆，花茎叶比较小，卵圆形的。它营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

水东芥菜茎很直立，有一些分枝，最下面的叶呈宽卵形。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化，还具有清热解毒、抗菌消肿，有一定的保健作用(⊙o⊙)哦。 

花椰菜的叶片比较肥厚，成熟叶叶面有的光滑、有的微皱、有的皱褶，挺有个性的。它的蛋白质、脂肪、铁离子、胡萝卜素含量非常丰富，可以促进新陈代谢哦。

这些蔬菜因为是不用农药不加激素，绿色无公害不用洗直接可以生吃，周鲜生菜篮子创始人周总就现场生吃起来，说道味道自然鲜甜。

看到这么多好菜，大家都纷纷出手，短短的1-2个小时都摘了满满的几包，可谓是满载而归。

为了保证蔬菜的新鲜健康可控，避开不可控的中间商环节，基地都是现摘现寄，直接送达消费者的厨房。

为什么这里的蔬菜能够直接供应香港呢，因为这里的蔬菜是用山上流下来的山泉水进行浇灌的。

然后是农场基地有机肥料实现内循环，避免外面的环境污染，不破坏当地物种多样性。

人工耕作，物理治理，充分利用物种间的生克关系防治病虫害。

目前基地蔬菜已通过供港澳品质检验标准安全、绿色、健康无公害权威认证，品质还是值得信赖的。

我们摘完菜，不知不觉已经是中午了，然后驱车来到生态农场的接待中心。刚到大门，就听到“汪汪，汪汪！”两只小黄狗摇着尾巴欢迎客人的到来。

我仔细观察了这个庭院，一个房间是放农具的，一个房间放生产物资的，其他是耕作人员的房间。最前面是两层的竹楼，给人古色古香的感觉。

这时同行的朋友们发现了前面还有蔬菜基地，而庭院旁边就是水果玉米，这边的玉米杆虽然矮小，但是结的玉米却和平时的玉米棒差不多大，惹得同行的朋友纷纷下去偷玉米，还现场直接生吃，说十分的清甜可口。

生态农场负责人说今天就用现养的土鸡和时令新鲜蔬菜招待我们。绿油油的的青菜，黄灿灿的玉米，鲜红的土鸡等等，看着就有食欲。

今天吃的是柴灶饭，周总亲切的跟我们介绍起柴灶饭的来历和注意事项。

开吃之前大家来了一张合照，开玩笑的说，今天不用上什么荤菜，我们是冲着这里的有机蔬菜来的。

基地的谢总亲自下厨招待我们，先吧山泉水和土鸡放进去，不一会鸡汤的浓香散发，鸡汤刚入口唇齿留香，鸡肉很是香嫩。

喝完鸡汤，大家就急不可耐地吃起了青菜，这里的青菜品质脆嫩，风味独特，十分的可口和新鲜。

酒足饭饱之后，一行人坐在一起聊聊天，喝喝茶，看着外面绿油油的蔬菜，十分惬意。

喝完茶，我们采访了周鲜生菜篮子创始人周总和基地负责人谢总。

周鲜生菜篮子创始人周总

问题1：你做周鲜生菜篮子初心是什么?

周总：首先疫情以后，老百姓关心的更多是安全和健康，目前国家整体的趋势在做扶贫助农振兴乡村，我们做的菜篮子的基地，原则上是瞄准扶贫地区：清远连山，是我们广州市的扶贫地区，也是我们广州市天河区的扶贫地区。而且这里它特殊的产地，这里的水空气土壤种出来的蔬菜，我认为在广东省内应该是在前列的，而且生态农场已经运作5年，有供港生态农场的种植标准。

我的初心是希望把扶贫地区最好的物产提供给我们广州深圳这样的湾区的城市的居民，这样为人民的健康也能够做一些贡献，也能够为扶贫工作做一点贡献，也能够让企业找到一条健康持久的生存发展的一个项目。

问题2：你们的蔬菜和其他市面上的蔬菜有什么区别？

周总：市面上的蔬菜分为三种，第一种是菜市场的蔬菜，第二种是线下门店的蔬菜，第三种是社区团购的蔬菜。

这三种蔬菜统一有一个共同的特点是碎片化买卖，是要按斤买的，一斤多少钱，有的人只买一斤就完成了碎片化买卖。有一个问题是，因为它是一个多基地提供的，无论菜市场提供的，有基地提供的，无论生鲜电商社区团购，它品质无法溯源，有可能是大棚种植，有可能是无土栽培，对吧？有可能有农药残留，大部分农药残留是不好的。我们的区别是叫指定基地种植，指定连山这么一个基地种植，所以品质可以溯源。这是最重要的区别。

第二个是品质不一样，大部分人购买蔬菜比较的是价格，而我们是单一基地提供的，就是从这个地方出来的，我们的品质是有标准化的，因为我们这个基地本身就是供港基地，所以这两点区别，一个叫碎片化，一个是标准化，我们是套餐，第二他们是多基地提供，我是单一基地提供，这是重大的区别。

问题3：周鲜生菜篮子的未来的规划是什么意思？

因为目前每个人都爱健康，都注意安全，但是有时候是需要被提醒的，老百姓大部分人还是习惯于就是接受一些便宜的东西。

大概有个误区，单价有可能我们很贵，其实从绝对值来讲，每个月我们6斤装的蔬菜满足一个两口之家就300多块钱，三口之家就400多块钱，它只是比你原来的生活成本多了每个月一两百块钱而已，但是你的生活品质可以得到很大的改善。我们发展的规划是希望能够有更多市场份额的，有健康意识的，追求生活品质的人，能够享用到我们周鲜生的菜篮子，那周鲜生菜篮子会一如既往提供高品质蔬菜，我们也会不断的优化我们的品质，并且能够提供个性化的服务。

基地负责人谢总

问题1：广东那么多地方，为什么选择连山作为种植基地呢？

谢总：因为广东省内在我们整个粤北地区，清远算是生态条件是非常好的，那么连山又是清远里面生态最好的一个县了，它这边几乎是0工业，然后再选择偏远的一个山区，山水以及土壤，空气指标都是在环境指标里面都是非常高的，所以是具备了种植高品质蔬菜的一个最基础的条件，这是我们选择连山做我们基地的重要的原因。

问题2：作为周鲜生菜篮子唯一的供应商，你们的有机蔬菜怎么保证质量呢？

谢总：像我们现在蔬菜种植的话，因为我们几个基地在连山这边都是已经拿了国家颁发了供港的生态农场的牌照，也是粤港澳大湾区菜篮子的项目基地，所以我们在蔬菜种植这一块，我们都已经是遵循了国家规定的，具备了高品质标准的一套管理体系跟种植的规程。

然后是通过我们规模化模块化的管理再到冷库，然后再加工包装之间形成一个整体的管理链条，这样保证了我们一个食品的安全。

问题3：在助农扶农方面，你们有什么新举措呢？

谢总：第一个我们早期的基建，尽量以当地的一个村民，特别是贫困户，以他们的劳力为优先的一个选择，让他们去创造收益。

第二个在后续的种植，在我们田间的劳作方面也是让他们参与进来，让他们能够得到自己劳动的一个收益。

第三个我们也在做帮助周边的一些基地或者农户贫困户他们的产品帮他们带动去销售，增加他们的生产效益。

第四个现在我们也在做的跟政府一起来给一些配套的农户，或者是一些有想参加农业项目创业的当地一些青年，给他们做一个创业的扶持。

半天的时间很快就过去了，一行人依依不舍地离开生态农场。看到远处的青山绿水有种“采菊东篱下，悠然见南山”的放松感。这里没有大城市的高楼大厦，却有田园风光和清甜可口的蔬菜，会让人的心情越来越平静。期待下一次重游此地！