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张继科开酸辣粉店了??    

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  文章来源:餐饮视觉研究室(ID:cysjstudio)

  明星跨界开餐厅早已不是什么新鲜事

  比如林更新开的爸爸烤肉

  还有足球明星梅西开的西班牙餐厅

  网球一姐“李娜”合作研发的新元素

  最近,被日本媒体称为乒乓球坛的

  “帝国绝凶虎”张继科

  竟然开了家酸辣粉店??

  

  到底是怎么回事呢

  原来,这家餐厅名叫“王辣辣”

  是张继科携手创立的国内首家门店

  一家以“酸辣粉+麻辣涮串+新式茶饮”为主导的餐厅

  前几年在泰国清迈创立

  慢慢成为业内人气品牌

  后回国发展

  如今重新进行品牌升级

  

  升级前的餐厅设计以古朴风为主

  窗花式的装饰、原木系的桌椅

  以及暗色调的灯光

  无不凸显其地方特色风味

  

  重新升级后的店面一改全新风格

  整体呈现出ins的网红风格

  采用简单轻快的暖色调

  明显的标识头像及巨大的卡通公仔摆放

  使其瞬间具有很强的辨识度

  

  室内的设计简单素雅

  木色系天花板结构与白墙相连接

  明亮的灯光营造除了宽敞的空间

  

  除此之外

  还有不少的插画元素和霓虹灯光搭配

  为简朴的空间增添品牌主色

  粉黄色调形成反差

  无不洋溢着年轻有活力的青春气息

  

  而其中最引人注目的

  用餐区域采用创新的U型台设计

  十几个座位的设置围绕就餐

  展现个性化的同时,也增添了不少的仪式感

 

  上方通透式的排放系统

  设置的多个吊灯以照顾到每个就餐的用户

  并且每个座位下都会装有储物格

  可用于放置个人物品

  

  作为一家品类多元化的新式餐厅

  室内也设置了多个柜台

  如门口边的茶饮区域

  保持一致的设计风格

  

  店内的菜品制作形式也颇为新颖

  分为“耐煮”和“自取”两类

  耐煮类产品可实现快速就餐

  自取串则有DIY的参与感

  可快可慢,给顾客多样化的就餐选择

  

  室内还安装了“恒温空调”

  让门店始终保持在最适宜的25度

  并且还有空气净化设备

  使得消费者“吃完身上没味”

  给予更多细节上的考虑保证体验效果

  

  事实证明,如今的串串小店已打破传统的固有印象

  在室内的色调氛围与就餐体验上越来越注重

  让用户在保留用餐满足感的同时吃出新意

  而耍牛忙串串香也是如此

  ▼

  

  同样作为网红店

  这家串串店则呈现出完全不同的风格

  整体以80后的复古年代系列为主

  路边摊的老街道场景一下子浮现

  

  餐厅内采用亮黄色的餐桌椅

  与奇葩涂鸦字句构成的灰色墙面

  形成非常强烈的对比

  

  店面无处不在的涂鸦插画与段子文案

  既让人感到新奇开怀大笑

  又有让人炸到内心的快感

  

  随处可见的小矮板凳、锅碗瓢盆等老物件

  还有黑板报、电线杆上的喇叭播放着的老歌

  小卖部、菜市场、员工食堂的区域设置

  无不凸显满满的年代感

  

  随着消费水平的提高,消费者对餐饮的要求也越来越高。更多人追求可即食、快速的就餐方式和精致的店面设计,店面也越开越小,消费层级越来越广,随之带来的也是“碎片化”的消费观念。

  特别是以“串串、酸辣粉”等品类为例,平方占比更小的精致店为何更能得到大众的青睐?消费成本低,拥有广大的年轻消费群体,市场潜力巨大等优势,餐饮人可往这方面多做考虑。

  文章来源:餐饮视觉研究室原创编辑 (ID:cysjstudio)

  “人生开始于舒适圈的尽头。”

  


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