葡萄酒市场:在成长中寻找支撑点

日 期:2008-2-19 14:45:29    来 源:新生代   作 者:

  而对于没有经济能力经常饮用葡萄酒的普通消费者,他们在选择品牌时,一般要经过多方比对才作出决定,也深受品牌销售终端铺货情况和广告攻势的影响,带有一定的被动性,使得他们的品牌忠诚度相对较高,然而,一旦遇到更物美价廉或广告效果更强的品牌,他们将很有可能转换品牌。

  可以说,处于成长期的葡萄酒市场,消费者可以多元选择的能力越强、主动性越强,则对品牌的忠诚度越低。尽管过多的选择在一定时期内对品牌忠诚度造成很大影响,但消费者需要选择,而且需要很多选择,选择的益处并非来自选择本身,而是来自于选择的过程。在此过程中,消费者会形成新的忠诚度,循序渐进中达到成熟稳固。

  不同品牌彰显各异的生活形态

  生活形态(Life-Style)的概念源自社会学与心理学,上世纪六十年代即有学者正式引用到市场营销领域,并运用其心理影射与多维度等特质,着力解释人口统计变量所无法解释的行为,描绘出消费者的态度与价值观等人性层面。

  大众消费者过去一年饮用过的葡萄酒品牌中,相对而言,华夏长城、沙城长城和夜光杯与购买高质量商品、品牌忠诚等观念紧密关联,表现为越趋向于此类生活形态的消费者,越有可能饮用这三个品牌的葡萄酒;张裕与健康美容饮食、喜好天然产品等观念存在明显关联,与其他品牌在消费者生活形态上的区分度较高。而喜欢购买具有独特风格产品的消费者,饮用皇轩的倾向性高于其它品牌。

  通化、威龙、丰收等品牌与向往发达国家生活方式、追求流行时尚等形态密切关联;同时,王朝、千禧,特别是公爵干红与喜欢流行紧密关联。由此可见,倾向流行时尚的消费者关注的品牌较多,预示着这些品牌间的竞争将更加激烈。王朝与通化之间的探花之争看似尘埃落定,实际上随着通化产品的推陈出新,并为品牌注入独特的活力之后,重新崛起并非遥不可及。而其它非主力品牌,欲在流行时尚间自由穿梭,若没有相当功力,很快就会被替代。

  图3. 葡萄酒品牌与生活形态语句的对应分析


  
  (数据来源:中国市场与媒体研究CMMS2007秋季数据06.7-07.6)
这些品牌的诉求点与其关联的生活形态未必态完全契合,但不同品牌在潜移默化中仍逐渐发生分化,各自圈定了不同心理特质的消费者。毋庸置疑,消费者赋予品牌的个性需引起企业足够的重视,以作为战略制定的参考。

  在差异中明确定位 突围前进

  对于葡萄酒这种所承载的价值远远超过产品本身的商品,市场的终极竞争实质上就是高端市场的争夺。洋葡萄酒进入中国葡萄酒市场的脚步从来没有停歇,2006—2007年更是在相关政策调整的有利形势下,热情高涨、加快了前进的步伐。不仅法国、意大利、西班牙、葡萄牙等葡萄酒文化悠久的欧盟国家利用各种商机抢占国内市场,美国、澳大利亚、南非、阿根廷、智利等新兴葡萄酒国家也不失时机地一拥而入,不论是前者的传统、厚重、神秘、严谨,还是后者的新异、平实、亲和、活力,都为高端葡萄酒的市场布局注入了多元的竞争元素。

  与此同时,国内各大葡萄酒企业纷纷引入先进的生产和营销理念,为稳固高端市场的本土优势积极筹措,也为进军海外市场蓄势待发。长城正式启动全新的人文奥运战略和三大奥运计划、打造君顶酒庄,力求提升品牌、优化品质、推广文化;张裕全面构建国际化战略,四大酒庄细分出各具特色的高端品牌,初具矩阵之势;王朝也正在改变稳健发展的策略,从原料、生产到销售实现国际化强强联合,显示了加速扩张的决心。即便如此,这些大品牌的同质化问题并没有从根本上解决,且依然无法避开自身主品牌的大众因素,面对来势汹汹的洋品牌,真正达到纵横高端市场的目标,仍需不断发掘自身价值,在差异中寻找品牌的支撑点。

  葡萄酒行业经历了产品竞争到品牌竞争,目前越来越趋向文化价值竞争,尤其高端市场更是主打文化牌,国内葡萄酒品牌若亦步亦趋地一味模仿,只能自吞邯郸学步的苦果。只有在确保高品质的前提下,找寻到专属的品牌文化根基,在历史、原料栽培方式、生产工艺、酿造理念、品种、产品包装等方面逐步形成自己系统的独特的文化个性,并制定出相应的差异化营销策略,最终通过目标消费者的体验和理解表现出来,才能在强手如林的高端市场站稳脚跟。当然,这不是在鼓吹文化价值至上论,但至少突出文化价值的差异,是国内葡萄酒品牌最重要的支撑点之一。

  另一方面,非主力品牌虽然在品牌价值、市场网络基础、消费群体上与主力品牌无法抗衡,但却更容易集中优势力量,作强拳头产品,实现差异化。如果说文化价值竞争在葡萄酒中低端市场还不明显,那么非主力品牌可以在美誉度培育、形象塑造、模式操作、区域化间隔中确立适合自己的核心竞争力,同样会大有作为。

  目前,我国葡萄酒行业正处于自我整合和市场拓展的成长阶段,需要理性研究消费者对葡萄酒的消费习惯、生活形态、价值认同以及品牌态度,真正把握葡萄酒品牌的内在支撑点,使这个市场朝着持续快速健康的方向发展。只要选对了方向,就不怕路有多远。


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